Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 2986

Vorheriges Rezept (2985) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2987)

Melonensalat mit Cornflakestalern

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten

   ZUTATEN: 14.89 DM (7.61 EURO
1 Pack. Cornflakes Mini
1 Pack. Meeresfrüchte (TK)
1   Fläschchen Pisang-Ambon-
    -- Likör
1   Pepino
1 Schale  Mascarpone
1 Pack. BUITONI Tagliatelle grün
1   Rote Paprika
1   Zucchini gelb
  

Zubereitung

Hauptspeise: Nudeln mit Meeresfrüchten und Gemüsevinaigrette
 
Dessert: Melonensalat mit Cornflakestalern
 
Zubereitung des Dessert:
 
Pepino schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden, dann mit Zitronensaft, Honig und Zucker marinieren. Pisang-Ambon-Likör mit Mascarpone, Milch und Zucker zur Sauce pürieren. Cornflakes zerbröseln und mit Eigelb, Mehl, Sahne und Vanillezucker vermengen. Zu Talern formen, in Öl ausbacken und mit Puderzucker karamelisieren. Melonenwürfel in eine flache Schüssel geben, die ausgebackenen Taler darüber legen und mit Minze dekorieren.
:Notizen (*) : Quelle: Aus der Fernsehsendung - Kochduell vom 20.06.2000
: : - Erfasst von: LoLi HH
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Kochduell
Vorheriges Rezept (2985) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2987)
Free Web Hosting