Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 3009

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Milchreiscocktail

( 4 Portionen )

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Zutaten

    MMMMM----- ---------- ----
1 Pack. NESTLE Blätterteig
150 Gramm  Kalbsschnitzel
3   Kartoffeln
1   Kohlrabi
1 Glas  SCHWARTAU
    -- Kirschmarmelade
1 Dose  Mandarinen
1 Pack. IGLO Rosenkohl gefroren
1 Schale  Shii-Take Pilze
2   Tomaten
 

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Paprika
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise:
 
Gefüllte Shii-Take-Köpfe Hauptspeise: Kalbsschnitzel an Rahm-Kohlrabi Dessert: Milchreiscocktail Zubereitung des Dessert: Milchreiscocktail Drei Portionen Reis (falls vorhanden Milchreis) in gezuckerter Milch einkochen, mit einer Creme aus geschlagener Sahne, Zucker, Honig, Zitronenabrieb und die Hälfte der Kirschmarmelade verrühren und bis zur Hälfte in hohe Gläser füllen. Die übrige Kirschmarmelade mit einem Schuß Weißwein verfeinern, die abgeschütteten Mandarinenfilets unterheben und auf der Milchreiscreme anrichten. Den ausgerollten Blätterteig in feine Streifen schneiden, leicht in sich drehen, im tiefen Fett ausbacken, mit Zimt und Zucker bestreuen und als Grissini in die angerichteten Gläser geben.
 
Stichworte: Paprika, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts

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