Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 301

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Bananen-Grapefruit-Zabaione

( 2 Portionen )

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Zutaten

1   Grapefruit
5   Minibananen
4   Eier
    Calvados
    Puderzucker
    Weißwein
 

Zubereitung

Zubereitung: Die Grapefruitfilets und die Bananenscheiben mit Calvados und Puderzucker marinieren und in einem tiefen Teller anrichten.
 
Aus drei Eigelb, einem Vollei, Weißwein und Puderzucker eine Zabaione über einem heißen Wasserbad aufschlagen, über die angerichteten Früchte nappieren und im Ofen überbacken.
 
:Stichwort : Banane
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Süßspeisen

Quelle


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