Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 3028

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Mit Baiser Überbackene Grapefruit

( 4 Person(en) )

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Zutaten

2   Grapefruit, rosa oder gelb
4   Eiweiß
100 Gramm  Zucker
100 Gramm  Mandeln (oder Haselnüsse)
  Etwas  Zitronensaft
   ZUR VERFEINERUNG
4   Vanilleeis-Kugeln
  

Zubereitung

Backofen auf 180°, Gas Stufe 2, vorheizen.
 
Grapefruit halbieren, Fruchtfleisch einschneiden nach Geschmack leicht zuckern.
 
Eiweiß mit 50 g Zucker steif schlagen, der Zucker sollte sich fast aufgelöst haben. 50 g Zucker und Mandeln (oder Haselnüsse) ganz vorsichtig unterheben, mit Zitronensaft abschmecken.
 
Die Masse dekorativ auf die Grapefruithälften spritzen und bei höchster Stufe 5 Minuten überbacken, bis die Baiser braun werden.
 
Sofort servieren.
 
Mögliche Verfeinerung: Vanilleeiskugeln, auf jede Hälfte setzen und darauf die Baisermasse geben.
:Notizen (*) : Quelle: Renate Husmann Quelle: eigene Version
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Obst
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