Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 3030

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Mittelalterliche Kirschen in Karamelsauce

( 4 Portionen )

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Zutaten

200 Gramm  Zucker
3/4 Ltr. Rotwein
500 Gramm  Kirschen, entsteint
    Pfeffer, aus der Mühle
 

Zubereitung

Den Zucker in einer Pfanne langsam schmelzen, mit dem Rotwein vorsichtig aufgiessen und gut durchkochen, bis die Sauce dicklich wird. Die Kirschen dazugeben und noch einmal aufkochen. Das Ganze mit reichlich Pfeffer aus der Mühle (oder grünem Pfeffer) würzen.
 
Stichworte: Kirschen, Mittelalter
 
:Stichwort : Desserts

Quelle

Sendung vom 3.-7.Nov.1997
Mittelalterliche Rezepte
Konvertiert: Peter Mess
11 -

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