Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 3125

Vorheriges Rezept (3124) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3126)

Mousse von der Lieblingsschokolade

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

30 Gramm  Schokolade
30 Gramm  Zucker
20 Gramm  Sahne
1   Ei
1/2 Teel. Vanillezucker
1/2 Teel. Zucker für den Eischnee
1 Schuss  Cognac
 

Zubereitung

1. Die Schokolade kleinbrechen oder in Stücke schneiden. Mit der Sahne im Wasserbad schmelzen.
 
2. Das Ei trennen. Das Eigelb und den Vanillezucker mit dem Schneebesen unter die Schokolade schlagen. Die Schokoladenmasse aus dem Wasserbad nehmen.
 
3. Das Eiweiss mit dem Zucker zu steifem Schnee schlagen und behutsam unter die gerade noch flüssige Schokoladenmasse heben. Wer möchte, rundet mit einem kleinen Schuss Cognac ab.
 
4. Die fertige Mousse vor dem Verzehr noch etwas kalt stellen und nach Belieben mit Schlagsahne und Schokoladenstreuseln verzieren.
 
Stichworte: Mousse, Schokolade
 
:Stichwort : Desserts
:Stichwort : Mousse
:Stichwort : Schokolade

Vorheriges Rezept (3124) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3126)
Free Web Hosting