Zutaten
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| | | | NOUGAT-EIS |
| 4 | | | Eigelb |
| 125 | Gramm | | Nuss-Nougat |
| | | | (man kann auch Nougat- |
| | | | -- Creme nehmen) |
| 100 | ml | | Sahne |
| 40 | Gramm | | Kakao-Pulver |
| 1 | Teel. | | Kaffepulver (ich nehme |
| | | | -- dafür löslichen) |
| 500 | ml | | Milch |
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| | | | FÜR DIE SAUCE |
| 200 | Gramm | | Weisse Schokolade (gehackt) |
| 50 | Gramm | | Gemahlene Nüsse (ich nehme |
| | | | -- am liebsten Mandel |
| 250 | ml | | Sahne |
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Zubereitung
Alles zusammenschmeissen (massiven Nougat kleinschneiden, damit er besser schmilzt), verquirlen und auf dem Wasserbad / Simmertopf langsam erhitzen bis die Masse eingedickt ist. Abkühlen lassen und dann in der Eismaschine gefrieren wie üblich. Für die Sauce: Diese Zutatenmischung langsam erhitzen (am besten Wasserbad / Simmertopf) bis die Schokolade geschmolzen ist. Schmeckt heiss oder kalt zum Eis und kann, je nach Geschmack, noch mit einem Schuss Himbeergeist, Cognac oder Nusslikör verfeinert werden. ** From: Frank_Maronne@p11. f151.n2452.z2.fido.sub.org Date: Mon, 01 Aug 1994 Stichworte: Eis, Nougat
:Stichwort : Desserts
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