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Zutaten
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Zubereitung1. Broetchen in Wasser einweichen. Die Milch mit dem herausgekratzten Vanillemark, den Eigelben und 200 g Zucker verruehren, bis er sich aufgeloest hat.2. Die Broetchen sorgfaeltig ausdruecken und sich mit der Eiermilch vollsaugen lassen. Zusammen mit den geriebenen Nuessen, Mandeln, Sultaninen und 100 g geschmolzener Butter zu einem Teig verarbeiten. 3 Eiweiss schlagen und unterheben. 3. Mit restlicher Butter Backform ausstreichen, Teig einfuellen und bei 170 Grad eine Stunde backen, Mit Korinthen und Sukkade bestreuen, das vierte Eiweiss mit restlichem Zucker schlagen, daraufstreichen. Bei kraeftiger Oberhitze 5 Minuten backen. Warm oder kalt essen. Als Weihnachts-Menue: Vorspeise: Gesulzter Karpfen Hauptspeise: Weihnachtsgans mit gebratenem Rosenkohl Nachspeise: Omas Auflauf * Quelle Das Haus Heft 12/95 Erfasser: Lothar Datum: 29.12.1995 Stichworte: Suessspeise, Auflauf, Weihnachten, Menue, P6 |
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