Zutaten
300 | ml | | Saure Sahne |
125 | Gramm | | Doppelrahm |
30 | Gramm | | Zucker |
4 | Gramm | | Bindemittel |
1 | Teel. | | Vanillezucker |
1 | Teel. | | Schwartau Orangen - Back |
3 | Essl. | | Zitronensaft |
250 | ml | | Orangensaft |
| | | -- frisch |
| | | -- gepresst |
60 | Gramm | | Eiweiss |
60 | Gramm | | Zucker |
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Zubereitung
Saure Sahne mit Doppelrahm glatt rühren. Zucker und Bindemittel gut vermischen. Vanillezucker und Orangen Back hinzugeben. Zitronensaft zum Orangesaft schütten, Zuckermischung unterrühren . Den fertigen Fruchtsaft in den Sauerrahm einrühren,bis die Creme glatt ist. Die Masse in den laufenden Eis-Automaten füllen. Eiweiss mit Zucker schlagen,bis es schnittfest ist. Nach 20 Minuten Gefrierzeit löffelweise zur Eismasse in den Eiscreme Automaten geben. * Quelle: Absender: Frank Maronne 2:2452/151.11, 06.06.94 textlich angepasst Stichworte: Orangen, Süssspeise, Eis
:Stichwort : Desserts
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