Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 3282

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Orangeneis II

( 4 Portionen )

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Zutaten

150 ml  Sahne
150 ml  Milch
100 Gramm  Zucker
1 Essl. Honig
600 ml  Orangensaft
    -- ohne Frucht-
    -- fleisch
1   Zitrone
    -- Saft davon
 

Zubereitung

Sahne mit Milch in einen Topf gießen und erhitzen. In einer Schüssel Zucker und Honig vermischen. Unter Rühren die kochende Milch-Sahne-Mischung zugießen. Diese Mischung wieder in den Topf gießen und unter stetem Rühren ca. 2 Minuten erhitzen. Dabei darf die Mischung nicht aufkochen. Nun die Mischung in eine Schüssel geben und fünf Minuten gut schlagen. Abkühlen lassen. Die Mischung muß sehr kalt sein. Nochmals 10 Minuten kräftig durchrühren und den Saft zugeben. In der Eismaschine gefrieren lassen. Dieses Rezept für 6 servings ergibt ca. 1 Liter Eis. * Quelle: Erfaßt von Barbara Furthmüller ** Gepostet von barbarafurthmüller Date: 01 May 1995 Stichworte: Orangen, Süssspeise, Eis
 
:Stichwort : Desserts

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