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Zutaten
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ZubereitungFolgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet:Vorspeise: Muschelsuppe mit Dill Hauptspeise: Hähnchen-Provencial Dessert: Orangenfilet mit Nougatrosetten Orangenfilet mit Nougatrosetten Mit einem Zestenreisser ein paar Streifen aus der Orangenschale schneiden. Die Orange halbieren. Die eine Hälfte filetieren. Ein Teil der Zesten mit Cointreau und dem ausgepressten Saft der anderen Orangenhälfte einkochen lassen, später die Orangenfilets dazugeben und in der Mitte eines Tellers anrichten. Sahne und Nougat pürieren, mit Sahnesteif zu Schlagsahne aufschlagen und mit einer Spritztüte Kleckse kreisförmig auf den Teller geben. :Notizen (*) : Quelle: Aus der Fernsehsendung Kochduell vom 13.04.2000 : : Erfasst von: LoLi HH :Stichwort : Dessert :Stichwort : Kochduell |
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