Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 331

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Bananenauflauf Brasilia

( 4 Portionen )

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Zutaten


   ZUTATEN
10 Scheiben  Zwieback oder Toast
4   Bananen
4 Teel. Kaffee-Extrakt
4   Eier
3/8 Ltr. Milch
1/8 Ltr. Rahm
150 Gramm  Zucker
4 Essl. Rum
50 Gramm  Butter
 

Zubereitung

Gratinform ausbuttern. Zwieback oder Toast mit Butter bestreichen. Die schräg geschnittenen Bananenhälften in Zucker wenden, mit Rum beträufeln und abwechselnd mit dem Zwieback oder Toast in die Gratinform einschichten. Eier, Zucker schaumigrühren. Milch, Rahm, Kaffee-extrakt gut mischen und dazugeben. Bei Mittelhitze im Wasserbad etwa 30 Minuten pochieren.
:Notizen (*) : Quelle: Elektrisch kochen A. Furrer
 
:Stichwort : Auflauf
:Stichwort : Bananen
:Stichwort : Dessert

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