Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 3311

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Palatschinken mit Quark und Beeren

( 4 Portionen )

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Zutaten

2/3 Beutel  Süßer Pfannkuchente
1   Eier
80 Gramm  Zucker
4 Teel. Öl
333 Gramm  Magerquark
100 Gramm  Saure Sahne
2/3 Pack. Feine Zitronenschale (6
    -- g)
200 Gramm  Himbeeren
200 Gramm  Heidelbeeren
200 Gramm  Rote Johannisbeeren
2/3 Flasche  Himbeersoße (125
    -- ml)
20 Gramm  Pistazienkerne, gehackte
  

Zubereitung

Pfannkuchenteig Mit 1/4 l Wasser, Eiern und 1 EL Zucker nach Packungsanweisung zubereiten. In jeweils 1 TL Öl auf 2 1/2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9 nacheinander 5 - 6 dünne Pfannkuchen backen. Quark, saure Sahne, restlichen Zucker und die Zitronenschale miteinander verrühren. Himbeeren und Heidelbeeren verlesen, Johannisbeeren von den Stielen streifen. Quark auf die Pfannkuchen streichen, mit jeweils der Hälfte der Beeren bestreuen und zu Vierteln übereinanderschlagen. Restliche Beeren mit der Himbeersoße mischen, die Palatschinken mit den Pistazien bestreuen. Die Soße dazu reichen.
 
(*) : : : Quelle: Winke & Rezepte 06 / 98 :
 
: Erfasst: Lothar Schäfer : :
 
(Lothar.Schäfer@ruhr-uni-bochum.de) :Zusatz : :
 
:
 
Zubereitungszeit : : 50 Minuten :Pro Person ca. :
 
471 kcal :Pro Person ca. : 1884 kJoule Stichworte: Süssspeise, P6, Einfach, Süssspeisen, Beere, Pfanne
 
:Stichwort : Beere
:Stichwort : Desserts
:Stichwort : Einfach
:Stichwort : P6
:Stichwort : Pfannkuchen
:Stichwort : Süßspeise
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