Zutaten
| 300 | Gramm | | Schlagsahne |
| 1/8 | Ltr. | | Milch |
| 2 | | | Vanillestangen |
| 2 | Essl. | | Zucker |
| 6 | Blätter | | Weiße Gelantine |
| | Etwas | | Abgeriebene |
| | | | -- Zitronenschale |
| 500 | Gramm | | Aprikosen |
| 3 | Stiele | | Zitronenmelisse |
| 3 | Essl. | | Apricot-Brandy |
| | | | -- ODER - |
| | | | -- Aprikosen- ODER - |
| | | | -- Orangensirup |
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Zubereitung
Sahne. Milch, aufgeschlitzte und ausgekratzte Vanillestangen, Vanillemark und Zucker ca. 5 min. kochen. Gelantine in kaltem Wasser einweichen. Gelantine ausdrücken und in der heissen Sahnemilch auflösen. Vanillestangen entfernen. Sahnemilch in 6 kalt ausgespülte Förmchen (Tassen oder Glasförmchen) geben und im Kühlschrank fest werden lassen. Aprikosen entsteinen und würfeln. Mit gehackter Zitronenmelisse und Aprikot-Brandy mischen. Panna cotta mit einem spitzen Messer vom Formenrand lösen und die Förmchen in heisses Wasser tauchen. Auf Teller stürzen und mit Aprikosenwürfeln umlegen.
* Quelle: Brigitte 13/94 ** Erfasst und gepostet von Heidi Nawothnig (2:2437/120.28) vom 22.06.1994 Stichworte: Früchte, Süssspeise
:Stichwort : Desserts
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