Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 3336

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Panna Cotta mit Erdbeersauce

( 4 Portionen )

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Zutaten

3 Blätter  Weisse Gelatine
750 Gramm  Schlagsahne
35 Gramm  Zucker
1   Vanilleschote
   FÜR DIE SAUCE
400 Gramm  Erdbeeren
50 Gramm  Puderzucker
20 ml  Erdbeerlikör oder
    Himbeergeist
  

Zubereitung

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schlagsahne und Zucker in einen Topf geben. Vanilleschote aufschlitzen und auskratzen. Vanillemark und -schote zur Sahne geben. Alles 15 Minuten kochen lassen. Vanilleschote herausnehmen. Gelatine zur Sahne geben und darin auflösen. In Förmchen gebenund über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. Erdbeeren mit Puderzucker und Erdbeerlikör oder Himbeergeist verrühren und pürieren. Die Panna Cotta stürzen und mit der Erdbeersauce anrichten. :Quelle : Essen & Trinken
:Erfasser
 
:Stichwort : Beeren
:Stichwort : Desserts
:Stichwort : Italien
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