Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 335

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Bananencreme an Brennenden Trauben

( 1 Rezept )

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Zutaten

   KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 17,81
2   Bananen
150 Gramm  Lammfilet
1 Tüte  PFANNI Kartoffelpüree
1 Schale  Kirschtomaten
100 Gramm  SCHWARTAU Mandelblättchen
100 Gramm  Sesam
1 Tüte  Salatmischung
1 Schale  Weintrauben schwarz
  

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
 
Hauptspeise:
 
Lammfilet im Sesammantel an Mandelbällchen Salat: Salatmischung an Zitronenvinaigrette und Knoblauchcrôutons Dessert: Bananencreme an brennenden Trauben
 
Zubereitung des Dessert:
 
Bananencreme an brennenden Trauben
 
Die zerdrückten Bananenstücke mit geschlagener Sahne verrühren und mit Zucker und Zitronensaft abschmecken. Die entkernten Trauben in Butter und Zucker karamelisieren, mit einem guten Schuß Calvados ablöschen und flambieren. Die Creme in der Mitte eines Tellers anrichten und die Trauben darum geben.
:Notizen (*) : Quelle: Aus der Fernsehsendung Kochduell Team Paprika
: : Erfasst von: Roland Poetschke
: : www.Rezeptdatenbank.de
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Kochduell
:Stichwort : Paprika
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