| Vorheriges Rezept (3382) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (3384) |
Zutaten
|
Zubereitung-Brigitte 6/92 erfasst- von Petra Holzapfel Eine flache feuerfeste Form (18x12 cm) im heissen Backofen oder mit heissem Wasser vorwärmen. Etwas Milch, Eigelb und Speisestärke verrühren. Restliche Milch und 2 El Zucker (bezogen auf 4 Portionen) aufkochen. Angerührte Speisestärke zufügen und unter Rühren einmal aufkochen. Für den Karamel 4 El Zucker in einem Topf zuerst flüssig werden und dann leicht bräunen lassen. Sofort in die vorgewärmte Form giessen und die heisse Creme darüber geben (wichtig: der Karamel muss noch flüssig sein). Sofort abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Papaya schälen, halbieren und die Kerne herauskratzen, Ananas schälen, Erdbeeren putzen. Vorbereitete Früchte würfeln. Eiweiss und restlichen Zucker steif schlagen. Eischnee und Früchte auf die Creme geben. Stichworte: Früchte, Creme, Brasilien :Stichwort : Desserts |
| Vorheriges Rezept (3382) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (3384) |