Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 3405

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Pfefferminzeis

( 4 Portionen )

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Zutaten

50 ml  Sahne
100 Gramm  Zucker
6   Eigelb
25 Gramm  Weisse Schokolade
    -- gehackt
10 ml  Pfefferminzlikör
5 Gramm  Frische Pfefferminz - in
    -- Streifen geschnitten
 

Zubereitung

Die Sahne mit dem Zucker aufkochen, über das Eigelb giessen und kurz verrühren. Die Schokolade zufügen und mit Minzlikör abschmecken. Nach 20 Minuten durch ein feines Sieb passieren und in der Eismaschine cremig gefrieren. Im letzten Augenblick die Pfefferminzstreifen zugeben und das Eis mindestens 1/2 Stunde ins Tiefkühlfach geben. Mit - zum Beispiel - einem Melonensalat servieren. * Quelle: Nach: Vif März 1995 Erfasst von Rene Gagnaux ** Gepostet von Rene Gagnaux Date: Mon, 15 May 1995 Stichworte: Eis, Minze
 
:Stichwort : Desserts

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