Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 3448

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Pflaumen-Knödel I

( 4 Portionen )

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Zutaten

750 Gramm  Kartoffeln
1   Ei
200 Gramm  Mehl
1 Prise  Salz
400 Gramm  Pflaumen (Dose/Glas)
    Zucker oder Süssstoff
90 Gramm  Semmelbrösel
    Zimtzucker
 

Zubereitung

Kartoffeln garen, pellen. Durch eine Presse treiben, mit Ei, Mehl und Salz einen festen Teig kneten und eine handdicke Rolle formen. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Darauf je eine Pflaume geben, mit Zucker bestreuen, Knödel formen.
 
Knödel in siedendem Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche kommen, abtropfen. Semmelbrösel in Margarine rösten, auf die Knödel verteilen, mit Zimtzucker bestreut servieren.
** Gepostet von: Gisela Langsch Erfasser: Gisela Datum: 11.12.1995 Stichworte: Süssspeise, Knödel, P4
 
Stichworte: P4, Süssspeise, Knödel
 
:Stichwort : Desserts

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