Zutaten
| 3 | Blätter | | Weisse Gelatine |
| 75 | Gramm | | Marzipanrohmasse |
| 150 | Gramm | | Vollmilchjogurt |
| 4 | Essl. | | Amaretto 1 |
| 250 | Gramm | | Mascarpone |
| 500 | Gramm | | Pflaumen |
| 150 | Gramm | | Himbeergelee |
| 8 | | | Mürbeteigtorteletts |
| 3 | Essl. | | Gehackte Mandeln |
| 2 | Essl. | | Amaretto |
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Zubereitung
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Das Marzipan zerbröckeln, mit dem Joghurt und dem Amaretto 1 fein pürieren. Mascarpone unterrühren. Gelatine ausdrücken, lauwarm auflösen und unter die Creme rühren. Creme 20 Minuten kalt stellen. Die Pflaumen waschen, entsteinen und in Scheiben schneiden. Das Himbeergelee mit dem restlichen Amaretto bei starker Hitze 5 Minuten einkochen lassen. Die Creme auf die Törtchen verteilen, mit Pflaumen belegen und mit Gelee bepinseln. Eine Stunde kalt stellen. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten (sie sollen nicht zu dunkel werden), die Törtchen damit bestreuen und servieren. pro Stück ca.435 kcal
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:Stichwort : Desserts
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