Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 3455

Vorheriges Rezept (3454) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3456)

Pflaumeneis mit Zimtsosse

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten


   FÜR DAS EIS
4   Eigelb
150 Gramm  Zucker
100 ml  Milch
750 Gramm  Pflaumen, püriert aus dem
    -- Glas
2 Essl. Zitronensaft
100 Gramm  Sahne, steif geschlagen
4   Eiweiss

   FÜR DIE ZIMTSOSSE
50 ml  Pflaumensaft
1/2 Teel. Zimt
2 Essl. Puderzucker
150 Gramm  Sahne, halbsteif geschlagen

   ZUM GARNIEREN
    Puderzucker
    Zimt
 

Zubereitung

Eigelb , Zucker und Milch verrühren, auf Herdplatte abschlagen, bis die Masse bindet und abkühlen lassen. Pürierte Pflaumen, Zitronensaft, steif geschlagene Sahne und Eischnee unter die Masse mischen und Tiefgefrieren. Zimtsosse: Pflaumensaft mit Zimt, Puderzucker und halbsteif geschlagener Sahne vermischen. Die Sosse auf Dessertteller verteilen, Eisnocken abstechen und darauf anrichten. Mit Puderzucker und Zimt garnieren. Abs: Peter Mess@235:570/210 Eda: 19971215162500w+1
 
Stichworte: Pflaumen, Eis
 
:Stichwort : Desserts

Quelle

Sendung vom Januar 1997
Landfrauen-Rezepte
Konvertiert: Peter M
11 -

Vorheriges Rezept (3454) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3456)
Free Web Hosting