Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 3465

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Phönizische Honigplätzchen - Phönekia

( 1 Rezept )

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Zutaten

110 Gramm  Butter
1 Teel. Natron
1 klein. Eigelb
3 Essl. Orangensaft
2 Teel. Weinbrand
50 Gramm  Zucker
3 Essl. Öl
250 Gramm  Mehl (bei Bedarf etwas
    -- mehr)
100 Gramm  Griess
1 Teel. Backpulver
1 Prise  Salz
1/4 Teel. Gemahlene Nelken
1/2 Teel. Zimtpulver
1 Prise  Muskat
1/2 Teel. Geriebene Zitronenschale
200 Gramm  Honig
125 ml  Wasser
50 Gramm  Sesam
  

Zubereitung

Fett schmelzen und abkühlen lassen. Natron mit Eigelb, Orangensaft, Weinbrand und Zucker verquirlen, zerlassenes Fett und Öl unterrühren. Mehl mit Griess, Backpulver und Gewürzen mischen, zur Crememas se geben und alles kräftig kneten. Ist der Teig zu klebrig, etwas Mehl zufügen. Etwa 50 kleine "Eier" formen, auf ein Blech mit Backpapier setzen und im vorgeheizten Rohr bei 175 GradC 25 min backen. Honig und Wasser 1 min köcheln, vom Herd ziehen. Plätzchen 1/2 min in den kochend heissen Sirup tauchen. Mit angeröstetem Sesam bestreuen.
:Notizen (*) : Quelle: Pandelis, Dionysos im Schönhof, Frankfurt/ M.
 
:Stichwort : Backen
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Ei
:Stichwort : Griechen
:Stichwort : Mehl
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