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Zutaten
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Zubereitung- Aus der Fernsehsendung- Kochduell Team Tomate - Erfasst von: Roland - Pötschke w - ww.Rezeptdatenbank.de Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Suppe: Kürbissuppe mit Krabben Hauptspeise: Curry-Puten-Geschnetzeltes Dessert: Pirsichfächer auf Maracujaschaum Zubereitung des Dessert: Pirsichfächer auf Maracujaschaum Die entkernten Pfirsiche in Fächer schneiden, in Butter und Zucker karamelisieren, mit Calvados ablöschen und flambieren. Den passierten Maracujasaft mit Eigelb, Vollei, Zucker, Vanillezucker, einem Schuß Calvados und Sahne schaumig schlagen und als Spiegel auf einem flachen Teller ausstreichen. Die Löffelbiskuits grob würfeln, über den Soßenspiegel streuen und mit den karamelisierten Pfirsichfächern verzieren. Stichworte: Tomate, Kochduell :Stichwort : Desserts |
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