Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 3518

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Portwein-Zabaione

( 1 Rezept )

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Zutaten

2   Eier
    Kakaopulver
1   Mango
1   Minzblättchen
1   Fläschchen Portwein
    Weißwein
    Zucker
  

Zubereitung

Zubereitung: Mango schälen, würfeln und in ein Glas geben. Aus zwei Eigelb, Weisswein, Zucker und Portwein über dem Wasserbad eine Zabaione schlagen.
 
die fertige Zabaione über die Mangowürfel geben. mit Kakaopulver bestäuben und mit einem Minzblättchen verzieren.
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Süßspeisen

Quelle

04. 2000
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