Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 3553

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Pwdin Mynwy (Monmouth-Pudding) (Wales)

( 4 Portionen )

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Zutaten

6 Tassen  Frische Weissbrotkrüme
3 Essl. Zucker
4 Tropfen  Vanilleessenz
2/3 Tasse  Milch, kochend
2 Essl. Butter, zerlassen
3   Eiweiss, steif geschlagen
500 Gramm  Erdbeerkonfitüre oder
    -- Himbeerkonfitüre
  

Zubereitung

Rezept aus dem King's Head Hotel in Monmouth, Wales - Quelle: Die Küche Europas - Manfred Pawlak Verlagsgesellschaft mbH, Herrsching -ISBN: 3-88199-159-X - gepostet von Anne Caldas Die Weissbrotkrümel in eine vorgewärmte Schüssel geben und mit kochender Milch übergiessen. Die Schüssel zudecken und 15 Minuten stehen lassen.
 
Den Backofen auf 120oC (Gas Stufe 1/2) vorheizen. Die Weissbrot-Milch-Mischung umrühren, Zucker und zerlassene Butter zugeben.
 
Das geschlagene Eiweiss behutsam unter die Mischung ziehen. Eine feuerfeste Form ausbuttern und die Hälfte der Konfitüre auf den Boden geben. Die Hälfte des Brotkrümel-Milchbreis auf die Konfitüre geben.
 
Nun eine Schicht mit der zweiten Hälfte Konfitüre und darüber eine Schicht mit der zweiten Hälfte Brotkrümel- Milchbrei geben.
 
30 Minuten backen und heiss oder kalt servieren.
 
Erfasser: Anne Datum: 31.03.1996 Stichworte: Pudding, Wales, GB, P4
 
Stichworte: P4, Pudding, Wales, Gb
 
:Stichwort : Desserts
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