Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 3554

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Pwdin Mynwy (Monmouth-Pudding aus Wales)

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

6 Tassen  Weissbrotkrümel, frisch
3 Essl. Zucker
4 Tropfen  Vanille-essenz
0,66 Tasse  Milch
    -- kochend
2 Essl. Butter
    -- zerlassen
3   Eiweiss
    -- steif geschlagen
500 Gramm  Erdbeerkonfitüre oder
    -- Himbeerkonfitüre
 

Zubereitung

- nach: Die Küche Europas
- Manfred Pawlak Verlags-
- ges. mbH; Herrsching ISBN
- 3-88199-159-X gepostet
- von Anne Caldas 5.01 am
 
(*) Ein Rezept reicht für 4-6 Portionen. Die Weissbrotkrümel in eine vorgewärmte Schüssel geben und mit kochender Milch übergiessen. Die Schüssel zudecken und 15 Minuten stehen lassen. Den Backofen auf 120 oC (Gas Stufe 1/2) vorheizen. Die Weissbrot-Milch-Mischung umrühren, Zucker und zerlassene Butter zugeben. Das geschlagene Eiweiss behutsam unter die Mischung ziehen. Eine feuerfeste Form ausbuttern und die Hälfte der Konfitüre auf den Boden geben. Die Hälfte des Brotkrümel-Milchbreis auf die Konfitüre geben. Nun eine Schicht mit der zweiten Hälfte Konfitüre und darüber eine Schicht mit der zweiten Hälfte Brotkrümel- Milchbrei geben. 30 Minuten backen und heiss oder kalt servieren.
 
Stichworte: Kalt, Pudding, Wales, Warm
 
:Stichwort : Desserts

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