Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 3572

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Quark-Palatschinken

( 1 Rezept )

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Zutaten

    Butter
    Calvados
2   Eier
    Honig
    Mehl
    Milch
1   Minzblatt
    Öl
    Orangen
    Bio-Sahnequark (Wertkost)
1 Dose  Kokosraspeln
1   Süsskartoffel
1   Zitrone
    Zucker
 

Zubereitung

Zubereitung: Für den Palatschinken mit dem Rührbesen zwei Eier mit Milch aufschlagen, Mehl und Zucker dazugeben und aus diesem Teig Pfannkuchen in heissem Öl ausbacken.
 
Quark mit Honig, Zitronenzesten und Calvados verrühren und in die Pfannkuchen füllen. Süsskartoffeln schälen, in Stäbchen schneiden, kurz fritieren und abtropfen lassen.
 
Zucker mit etwas Butter karamellisieren. Süsskartoffelstifte durch das Karamell ziehen und in den Kokosraspeln wälzen.
 
Palatschinken mit Kartoffelstäbchen auf einem Teller anrichten. Mit einem Minzblatt dekorieren.
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Süßspeisen

Quelle

05. 2000

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