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Zutaten
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ZubereitungDie Zitrone filieren, den Rest ausdrücken, Saft auffangen, 3 Bananen mit Zitronensaft und 90 g Zucker mit dem Schneidstab pürieren, mit Quark, Rum und Joghurt vermengen. Gelatine einweichen, ausdrucken und im Topf auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 3 - 4 auflösen und unter die Masse ziehen. 1 Std. kühl stellen. 60 g Zucker mit Mandeln im Topf auf 2 1/2 oder Automatik- Kochstelle 9- 10 karamelisieren, auf Backpapier kalt werden lassen und fein hacken. 1 Banane schräg in Scheiben schneiden. Mousse mit Krokant, Zitronenfilets und Bananenscheiben garnieren. (*) : : : Quelle: Winke & Rezepte 01 / 98 : : Erfasst: Lothar Schäfer : : (Lothar.Schäfer@ruhr-uni-bochum.de) :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 45 Minuten :Pro Person ca. : 470 kcal :Pro Person ca. : 1974 kJoule Stichworte: Januar, P4, Normal, Dessert, Mousse, Quark, Süssspeisen :Stichwort : Dessert :Stichwort : Desserts :Stichwort : Januar :Stichwort : Mousse :Stichwort : Normal :Stichwort : P4 :Stichwort : Quark |
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