Zutaten
1 | kg | | Rhabarber |
| | | -- in 2-cm-Stücken |
1 | Dose | | Ananasraspel (240 ml) - |
1 | Tasse | | Brauner Zucker |
2 | Essl. | | Maisstärke |
2 | Teel. | | Zitronenschale, abgerieben |
2/3 | Tasse | | Mehl |
1/4 | Tasse | | Brauner Zucker |
1 | Essl. | | Feiner Weißzucker |
1 | Essl. | | Kandierter Ingwer - |
1/3 | Tasse | | Butter |
| | | -- Aus dem Betty-Crocker- |
| | | -- - Kochbuch; posted by - |
| | | -- <lbruce@somtel.com> - |
| | | -- übersetzt & erfasst von - |
| | | -- Petra Hildebrandt |
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Zubereitung
Rhabarber. Ananasraspel und Zucker in einer großen Schüssel mischen. 1 Stunde ziehen lassen. Abgießen, die Flüssigkeit auffangen und messen. Falls nötig, auf 2/3 Tasse mit dem aufgehobenen Ananassaft auffüllen. Saft in einen kleinen Topf geben, Stärke einrühren und aufkochen, bis die Masse dick wird. Mit Rhabarber, Zitronenschale und Ananas vermengen; in eine Auflaufform (z.B. Lasagne-Form) füllen. Aus den verbliebenen Zutaten feine Streusel herstellen, auf dem Rhabarber verteilen. Bei 175 °C etwa 1 Stunde backen. Lauwarm servieren; evtl. mit Vanilleeis oder Schlagsahne. INFO: Betty Crocker ist die amerikanische Variante von Dr. Ötker.
Stichworte: Rhabarber
:Stichwort : Desserts
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