Zutaten
500 | Gramm | | Rhabarber |
200 | Gramm | | Bananen |
1 | Spur | | Naturvanille, gemahlen |
1 | Teel. | | Zitronenschale, gerieben |
1 | Essl. | | Honig |
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| | | FÜR DIE GARNITUR |
20 | Gramm | | Mandeln, gehobelt und |
| | | Geröstet |
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Zubereitung
Rhabarber in 1 cm lange Stücke schneiden, mit Zitronenschale und Naturvanille in wenig Wasser ca. 5 Minuten bei milder Hitze dünsten und abkühlen lassen. Bananen zerdrücken, mit Honig schaumig schlagen und unter den Rhabarber ziehen. Kompott mit gerösteten Mandelblättchen bestreut servieren. Tip: Verwenden Sie möglichst voll ausgereifte Bananen. Dieser Kompott schmeckt sehr gut zu süssen Gries, Reis oder Hirsegerichten. * Quelle: Aus UGb-Forum 2/94 Hans-Peter Schneider abgetippt von Frank Lepper Stichworte: Rhabarber, Banane, Kompott
:Stichwort : Desserts
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