Zutaten
| 500 | Gramm | | Rhabarber |
| | | | -- geputzt und - |
| | | | -- in Stücke geschnitten |
| 75 | ml | | Weisswein |
| 100 | Gramm | | Zucker |
| 30 | Gramm | | Ingwer, frisch |
| | | | -- gerieben |
| 1 | | | Limette |
| | | | -- Saft und - |
| | | | -- ausgeriebene Schale |
| 100 | ml | | Mineralwasser |
|
|
Zubereitung
Rhabarber in einen Topf geben, Weisswein und Zucker zufügen. 5 bis 6 Minuten dünsten, pürieren. Ingwer, Limettensaft und -schale zugeben, Mineralwasser unterrühren. In eine metallische Schüssel füllen, ca. 2 Stunden ins Gefrierfach stellen. Alle 30 Minuten kräftig durchrühren, um das Sorbet cremiger zu machen. * Quelle: Vital, Heft 6, 1994 ** Gepostet von Rene Gagnaux Date: Thu, 22 Sep 1994 Stichworte: Rhabarber, Eis
:Stichwort : Desserts
|
