Zutaten
| 0,4 | kg | | Rhabarber |
| 20 | ml | | Rote-Bete-Saft |
| | | | -- ca. |
| 100 | Gramm | | Gelierzucker |
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Zubereitung
Rhabarber schälen, kleinschneiden und mit dem Rote-Bete-Saft zum Kochen bringen (je nachdem, wie rot Sie das Sorbet haben möchten, den Saft dosieren), etwa 5 Minuten kochen lassen. Den Gelierzucker einrühren und 2 Minuten mitkochen. Anschliessend den Rhabarber pürieren und kalt stellen. Das kalte Rhabarbermus ins Gefrierfach stellen und fest gefrieren lassen. TIP: Sie können Sorbet auch aus Beeren oder Aprikosen machen (roh pürieren, Saft weglassen, nach Geschmack zuckern). Quelle: meine familie & ich, Nr. 1/95; Spezialheft Das mögen Kinder erfasst: Sabine Becker, 8. September 1997 Stichworte: Früchte, Eis
:Stichwort : Desserts
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