Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 3731

Vorheriges Rezept (3730) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3732)

Rhabarbergrütze

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

600 Gramm  Rhabarber
3/4 Ltr. Wasser
150 Gramm  Zucker
1   Zitrone
    -- Saft
1   Vanillestange
100 Gramm  Maisstärke oder
    -- Speisestärke
300 Gramm  Sahne
  

Zubereitung

Geschälten, kleingeschnittenen Rhabarber in einen Topf geben. Mit der Hälfte des Wassers, dem Zucker, Zitronensaft und aufgeschnittener Vanillestange ca. 10 bis 15 Minuten kochen lassen. Stärke mit restlichem Wasser verquirlen und unter ständigem Rühren unter den Rhabarber geben. Ca. 3 Minuten kochen lassen, in eine Schüssel geben und erkalten lassen.
 
Zum Servieren die sehr kalte Grütze in Gläser füllen und mit eiskalter flüssiger Sahne übergiessen.
 
* Quelle: Aus: 7 Tage Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 9.05.94
 
Erfasser:
 
Stichworte: Süssspeise, Kalt, Rhabarber, P4
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Nachspeisen
Vorheriges Rezept (3730) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3732)
Free Web Hosting