Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 3812

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Rote Grütze I

( 6 Portionen )

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Zutaten

740 Gramm  Schattenmorellen
    (2 grosse Gläser)
330 ml  Sauerkirsch-Muttersaft
    (Reformhaus)
330 ml  Rotwein
90 Gramm  Zucker
3   Vanilleschoten
70 Gramm  Speisestärke
250 Gramm  Tiefgefrorene Himbeeren
250 Gramm  Tiefgefrorene Erdbeeren
250 Gramm  "Beerencocktail"
    -- (tiefgefr.)
   ERFASST VON
    Oliver
    -- Wolfram@
    .1994
  

Zubereitung

Die Kirschen ohne Saft in einen grossen Topf geben. Den Sauerkirschsaft (Muttersaft), den Zucker sowie die Hälfte des Rotweins beifügen. Mit der anderen Hälfte die Speisestärke anrühren und die Kirschen damit andicken. Danach die tiefgefrorenen Beeren zugeben und alles noch einmal kurz aufkochen lassen. Mit Vanille würzen und einige Stunden kalt stellen. Dazu: flüssiger Schlagrahm oder Vanillesauce, je nach Belieben.
 
** Gepostet von Oliver Wolfram Date: Sun, 01 Jan 1995
 
Stichworte: Süssspeise, Früchte, P6
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Nachspeisen
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