Zutaten
| 100 | ml | | Weisswein |
| 300 | ml | | Roter Portwein |
| 250 | Gramm | | Zucker |
| 30 | ml | | Zitronensaft |
| 240 | Gramm | | Eigelb |
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| 80 | ml | | Curacao |
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Zubereitung
(*) 100 g Eigelb = ca. 6 Eigelb Alle Zutaten ausser Curacao im Wasserbad zu einer luftigen Creme schlagen. Curacao zugeben und in vorgewärmte Ballongläser füllen. (Statt roter Portwein kann man auch Marsala nehmen). * Quelle: Nach: Pauli, Rezeptbuch der Küche erfasst: Rene Gagnaux ** Gepostet von Rene Gagnaux Date: 08 Apr 1995 Stichworte: Warm, Wein
:Stichwort : Desserts
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