Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 3830

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Rotweinbirnen auf Vanillecreme

( 4 Portionen )

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Zutaten

   FÜR 4 PORTIONEN
2 Ltr. Rotwein
16   Reife Birnen mit Stiel
320 Gramm  Zucker
4   Zimtstange
   VANILLECREME
4 Pack. Vanillepuddingpulver
2 Ltr. Milch
160 Gramm  Zucker
400 ml  Sahne
4 Essl. Puderzucker
  Einige  Blättchen Melisse
  

Zubereitung

Birnen schälen, Stiel dran lassen, mit Rotwein, Zucker und Zimtstange in einen Topf geben, auf 3 zum Kochen bringen und auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 nicht zu weich kochen. Im Rotweinsud erkalten lassen. Vanillepudding nach Packungsvorschrift kochen. Sahne mit Puderzucker steif schlagen und unter den abgekühlten Pudding rühren. Die Vanillecreme auf Teller verteilen, je 1 gut abgetropfte Rotweinbirne darauflegen, mit Melisseblättchen verzieren. 22 g Eiweiß, 51 g Fett, 291 g Kohlenhydrate, 8631 kJ, 2060 kcal. Electricitätswerke AG Stichworte: Birnen, P4, Dessert, Süssspeisen
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 01 / 93 : : der Hamburgischen
 
:Stichwort : Birne
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Desserts
:Stichwort : P4
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