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Zutaten
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Zubereitung- Aus der Fernsehsendung- Kochduell Team Tomate - Erfasst von: Roland - Pötschke w - ww.Rezeptdatenbank.de Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Lachs auf Paprika-Austernpilz-Soße an fritiertem Gemüse Dessert: Sahne-Mascarpone-Creme an Himbeeren Zubereitung des Dessert: Sahne-Mascarpone-Creme an Himbeeren Zwei Becher Sahne mit Zucker, Honig und einem Spritzer Zitronensaft steif schlagen und mit der Mascarponecreme verrühren. Auf einem flachen Teller anrichten und die Himbeeren darüber geben. Eine Tasse Zucker karamelisieren, mit Wasser und reichlich Calvados ablöschen, die geschroteten Haselnußkerne dazugeben und mit einem Schuß Sahne verfeinern. Die Haselnußmasse über die Himbeeren geben und mit einem Minzblättchen garnieren. Stichworte: Tomate, Kochduell :Stichwort : Desserts |
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