Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 3873

Vorheriges Rezept (3872) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3874)

Sahnequark mit Kirschen

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

   FÜR 4 PORTIONEN
1 Pack. Sauerkirschen
    (ohne Stein, 680 g)
1/2 Pack. Pumpernickel (125g)
2 Essl. Rum
1 Pack. Magerquark (250 g)
3 Essl. Zucker 2 Tl. abgeriebene
    -- Zitronenschale
    (von unbehandelter Frucht)
2 Essl. Zitronensaft
1 Becher  Schlagsahne (250 g)
1 Pack. Vanillinzucker
  

Zubereitung

1. Sauerkirschen in einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Pumpernickel zerbröseln. Kirschsaft mit Rum verrühren, den Pumpernickel darin einweichen.
 
2. Quark mit Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft verrühren. Die Sahne mit dem Vanillinzucker steif schlagen und unter den Quark ziehen.
 
3. Je einen El. Pumpernickel und Kirschen beiseite stellen. Zuerst den Pumpernickel, dann die Kirschen in eine Glasschüssel füllen. Den Quark darüberschichten.
 
4. Mit den restlichen Kirschen und dem restlichen Pumpernickel garnieren.
 
Pro Portion ca. 12 g E, 23 g F, 68 g KH = 615 kcal (2575 kJ)
 
Als Menüvorschlag:
 
Vorspeise: Kartoffel-Kerbel-Suppe
 
Hauptspeise: Gefüllte Zwiebeln
 
Nachspeise: Sahnequark mit Kirschen Zubereitungszeit 20 Minuten
* Quelle: Menüs für jeden Tag (essen & trinken) Erfasser: Lothar Datum: 29.01.1995 Stichworte: Dessert, Quark, Quarkspeise, Kirschen, P4
 
Stichworte: Kirschen, P4, Dessert, Quark, Quarkspeise
 
:Stichwort : Desserts
Vorheriges Rezept (3872) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3874)
Free Web Hosting