Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 3883

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San Vigilini

( 80 Stück )

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Zutaten

50 Gramm  Rosinen
2 Essl. Grappa bis zur Hälfte
    -- mehr
400 Gramm  Mehl
200 Gramm  Butter
150 Gramm  Zucker
2   Eier
1 Teel. Backpulver gestrichen
1   Zitrone abgeriebene
    -- Schale davon
    Puderzucker zum Bestäuben
   ERFASST VON
    Susanne Harnisch März
    -- 1998
  

Zubereitung

Die Rosinen mit dem Grappa übergiessen und etwa 1 Std. ziehen lassen.
 
Mehl, Butter in Flöckchen, Zucker, Eier, Backpulver und die abgeriebene Zitronenschale rasche zu einem weichen Mürbeteig verkneten.
 
Abgetropfte Rosinen unterarbeiten. Den Teig in Folie wickeln und mindestens 30 min in den Kühlschrank stellen.
 
Backofen auf 180 ? vorheizen. Aus dem Rosinenteig mit angefeuchteten Händen walnussgrosse Kugeln formen und diese nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Auf der mittleren Schiene im Ofen etwa 15 min backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
 
:Stichwort : Backen
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Gardasee
:Stichwort : Italien
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