Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 3888

Sanddornquark mit Geröstetem Pumpernickel

( 4 Portionen )

Zutaten

2	Scheiben	Pumpernickelbrot (ca.130 g)
1	Essl.	Butter
1	Essl.	Honig
		-- flüssig (1)
4	Essl.	Honig
		-- flüssig (2)
750	Gramm	Magerquark
6	Essl.	Sanddornsaft
2	Essl.	Zitronensaft
200	ml	Schlagsahne (200 g)
12		Blättchen Zitronenmelisse

Zubereitung

Brot in kleine Würfel schneiden. Butter und Honig (1) in einer Pfanne erhitzen. Brotwürfel darin etwa drei Minuten braten. Pumpernickel aus der Pfanne nehmen und erkalten lassen.

Quark, Sanddornsaft, Honig (2) nd Zitronensaft verrühren und abschmecken. Schlagsahne schlagen und unter den Quark heben.

Sanddornquark und Pumpernickel in Gläser schichten. Den restlichen Sanddornsaft darübergiessen. Mit Zitronenmelisse garnieren.

pro Port.ca.365 kcal/1540 kJ

:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Pumpernicke
:Stichwort : Quark
:Erfasser : Ilka Spiess ARD/ZDF-Tex
:Quelle : *RK* AM 04.06.97

Quelle

*RK* AM 04.06.97
Erfasst von Ilka Spiess A

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