Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 3897

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Sauerkirsch-Auflauf

( 4 Portionen )

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Zutaten


   FÜR 4 - 6 PORTIONEN
500 Gramm  Sauerkirschen
50 Gramm  Butter oder Margarine
100 Gramm  Zucker
1 Pack. Vanillinzucker
1 Prise  Salz
4   Eier (getrennt, Gew.-Kl. 2)
100 Gramm  Mehl
2 gestr. TL  Backpulver
1/8 Ltr. Milch
120 Gramm  Griess
    Fett für die Form
2 Essl. Puderzucker
    . Kirschen waschen und entst
 

Zubereitung

2. Butter oder Margarine mit Zucker, Vanillinzucker und Salz schaumig rühren. Eigelb unterrühren.
 
3. Mehl und Backpulver mischen, mit Milch und Griess unter die Eimasse rühren.
 
4. Eiweiss steif schlagen und unter die Masse heben.
 
5. Teig in eine gefettete Form füllen und die Kirschen darauf verteilen.
 
6. Kirschauflauf im vorgeheizten Backofen auf der 2. Einschubleiste von unten bei 175 Grad (Gas 2) ca. 35 - 45 Minuten backen. Danach lauwarm mit Puderzucker bestäuben und noch warm servieren.
 
Pro Portion (bei 6 Portionen) ca. 10 g E, 13 g F, 58 g KH = 400 kcal (1672 kJ) Als Menüvorschlag:
 
Vorspeise: Kerbelcremesuppe
 
Hauptspeise: Gefüllte Poularde
 
Nachspeise: Sauerkirsch-Auflauf Zubereitungszeit 25 Minuten * Quelle: Menüs für jeden Tag (essen & trinken) Erfasser: Lothar Datum: 30.01.1995 Stichworte: P4
 
Stichworte: P4
 
:Stichwort : Desserts

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