Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 3900

Vorheriges Rezept (3899) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3901)

Sauerkirsch-Quark-Eis

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

2/3 Pack. Schattenmorellen
    (Abtropfgewicht etwa 370 g)
1   Eiweiss
83 Gramm  Süsse Sahne
1   Eigelb
80 Gramm  Puderzucker
2 Essl. Zitronensaft
    Abgeriebene Schale von 1
    -- Zitrone
333 Gramm  Quark
2/3 Pack. Vanillinzucker
    Minzeblätter
  

Zubereitung

Kirschen abtropfen lassen und die Hälfte pürieren.
 
Eiweiss und Sahne getrennt steif schlagen.
 
Eigelb mit Puderzucker, Zitronensaft, -schale und Quark verrühren, Kirschpüree dazugeben, Eischnee und Sahne unterheben. Masse 2 Stunden gefrieren lassen. Restliche Kirschen mit Vanillinzucker süssen.
 
Eis portionieren, mit Kirschen und Minzeblättern garnieren.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5 Erfasser: Lothar Datum: 04.04.1995 Stichworte: Dessert, Quark, Eis, Sauerkirsche, P6
 
Stichworte: P6, Eis, Dessert, Quark, Sauerkirsche
 
:Stichwort : Desserts
Vorheriges Rezept (3899) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3901)
Free Web Hosting