Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 3919

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Schattenmorellen mit Pumpernickelcreme

( 4 Portionen )

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Zutaten

    MMMMM----- ---------- ----
1   Chili rot
1 Pack. DR.ÖTKER Gelatineblätter
1 Dose  Kokosmilch
100 Gramm  Meeresfrüchte gemischt
1 Pack. Pumpernickel
2   Süsskartoffeln
2   Rotbarben
1 Glas  Schattenmorellen
1 Bund  Spinat
1 Schale  Zuckerschoten
  

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Tomate
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise:
 
Zuckerschotencarpaccio mit Meeresfrüchten Hauptspeise:
 
Rotbarbenfilets auf Kokos-Chilisoße Dessert: Schattenmorellen mit Pumpernickelcreme Zubereitung des Dessert: Schattenmorellen mit Pumpernickelcreme Den Schattenmorellensaft mit Zucker einkochen, vorher kalt eingeweichte Gelatineblätter einrühren, die Schattenmorellen dazugeben und kühlen. Das gekühlte Kompott in Weingläser füllen und mit einer Masse aus geschrotetem Pumpernickel, geschlagener Sahne und Vanillezucker bedecken.
 
Stichworte: Tomate, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts
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