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Zutaten
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Zubereitung- Aus der Fernsehsendung- Kochduell Team Paprika - Erfasst von: Roland - Pötschke w - ww.Rezeptdatenbank.de Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Knusperente glasiert mit Honig Dessert: Schneebällchen in Eierlikörcreme und Pflaumenkompott Zubereitung des Dessert: Schneebällchen in Eierlikörcreme und Pflaumenkompott Den Pflaumeneigensaft mit Rotwein, Zucker, Sternanis, Zitronenscheiben und Zimt einkochen, mit kalt angerührter Stärke binden, die Pflaumen dazugeben und in einer Kokotte am Boden ausstreichen. Milch mit Eierlikör, Zucker und Vanillezucker einkochen und mit kalt angerührter Stärke binden. Aus einer Masse von steif geschlagenem und gezuckertem Eischnee mit zwei Löffeln Nocken ausformen, diese im Eierlikörsud pochieren und über das angerichtete Pflaumenkompott geben. Die geöffneten Physalis in den Eierlikörsud setzen und mit den gerösteten und mit Puderzucker abgestäubten Mandelstiften bestreuen. Stichworte: Paprika, Kochduell :Stichwort : Desserts |
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