Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 3943

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Schneewittchencreme

( 68 Port. )

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Zutaten

300 Gramm  Scheibe Pumpernickel
80 Gramm  Halbbitter-Schokolade
4 Essl. Kirschwasser
300 Gramm  TK Beerenmischung
180 Gramm  Zucker
50 ml  Wasser
1 Prise  Zimt
200 Gramm  Mascarpone
1/4 Ltr. Süsse Sahne
  

Zubereitung

1. Die Pumpernickelscheiben toasten, abkühlen lassen und reiben. Die Schokolade ebenfalls reiben. Beides mischen und dabei mit dem Kirschwasser aromatisieren.
 
2. TK-Beeren (2 EL Beeren für die Deko beiseite stellen) mit Zucker und Wasser in einen Topf aufkochen lassen. Etwa 10 min dickkochen und mit einer Prise Zimt würzen. Abkühlen lassen.
 
3. Die Mascarpone unter die Beerencreme ziehen. Die Sahne sehr steif schlagen und bis auf 2 Esslöffel Sahne unterziehen.
 
4. Wechselweise Creme und Pumpernickel in eine Glasschale füllen, mit Creme abschliessen. Mit Sahnetupfen und darauf Beeren dekorieren. Mindestens 3 Stunden kalt stellen.
 
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/2001/04/23 / index.html
:Notizen (*) : Quelle: Kaffee oder Tee, "Gardening Party",
: : SWR 23.04.2001 Erfasst von
: : Christina Philipp
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Feste
:Stichwort : Milchproduk
:Stichwort : Nachtisch
:Stichwort : Obst
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