Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 398

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Beerengruetze

( 1 Portion )

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Zutaten

200 Gramm  Saisonbeeren geputzt
2 Essl. Frutilose
1 Essl. Zitronensaft
4 Essl. Bindemittel pflanzlich
2 Essl. Sahne suess geschlagen
150 ml  Wasser
 

Zubereitung

Fruechte in Wasser geben und etwa 5 Minuten stehen lassen. Sieben und das gefaerbte Wasser auffangen. Wasser mit der Frutilose suessen, Zitronensaft zugeben und aufkochen lassen. Fruechte und Bindemittel zugeben und alles kurz aufwallen lassen.
 
Gruetze abkuehlen lassen, vor dem Verzehr kaltstellen und mit Sahnetupfer garnieren.

Quelle

Trennkost (Falken-Verlag)
ISBN 3 8068 4498 4
Erfasst: Arthur Heinzmann

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