Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 3981

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Schokoladen - Mohr

( 4 Portionen )

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Zutaten

3 Pack. Schokoladen -
    -- Puddingpulver
1 1/4 Ltr. Milch
6 Essl. Zucker
1 1/2 Tafeln  Weisse Schokolade
    -- (150 g)
1 Pack. (200 g) Sahne
2   Blaü Scho koladenplätz
1   Schweineöhrchen (Keks)
2   Rote Belegkirschen
 

Zubereitung

Schokoladenpuddingpulver mit etwas Milch glattrühren. Die restliche Milch mit Zucker in einem Topf auf 3, Automatik-Kochstelle 9 oder 12, zum Kochen bringen, das angerührte Puddingpulver hineinrühren, die Kochstelle ausschalten und den Pudding unter Rühren aufkochen.
 
Eine Schüssel mit rundem Boden mit kaltem Wasser ausspülen, den Pudding in die noch nasse Schüssel giessen. Etwas abkühlen lassen. Erst dann in den Kühlschrank stellen, über Nacht erkalten lassen.
 
Die Schüssel kurz in warmes Wasser tauchen, einen grossen Teller über die Schüssel stülpen und den Pudding darauf stürzen. Mit einem Sparschäler von der Schokolade grosse Löckchen abhobeln, auf den Kopf legen. Sahne steif schlagen, mit einem Spritzbeutel einen Kragen um den Mohrenkopf, zwei Tupfen für die Augen spritzen. Keks und Kirschen halbieren, weiter verzieren.
 
62 g Eiweiss, 169 g Fett, 290 g Kohlenhydrate, 14231 kJ, 3394 kcal. Zubereitungszeit 40 Minuten * Quelle: Winke & Rezepte 1 / 96 der Hamburgischen Elektrizitätswerke AG Erfasser: Lothar Datum: 17.01.1996 Stichworte: P6, Normal, Pudding, Süssspeise, Kindergeburtstag
 
Stichworte: Süssspeise, P6, Normal, Pudding, Kindergeburtstag
 
:Stichwort : Desserts

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