Zutaten
| 75 | Gramm | | Zartbitter-Schokolade |
| 3 | | | Eier, getrennt |
| 1/2 | | | Vanilleschote |
| 50 | Gramm | | Zucker |
| 30 | Gramm | | Paniermehl |
| 100 | Gramm | | Walnusskerne |
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Zubereitung
Eine Puddingform (ca. 1 Liter Inhalt) dünn mit Butter ausfetten und mit Zucker ausstreuen. Eigelb mit Vanillemark und 25 g Zucker sehr schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokolade, Paniermehl und gemahlene Walnüsse unterrühren. Zuletzt das mit Zucker steifgeschlagene Eiweiss unterheben. Die Masse in die vorbereitete Form füllen (darf nur bis 3/4 gefüllt sein). Mit dem Deckel verschliessen und in einen grossen Topf mit kochendem Wasser setzen (die Form darf nur zu 3/4 im Wasser stehen). Zugedeckt auf kleiner Gasflamme garen. Danach noch 15 Minuten ruhenlassen. Den Pudding vom Formrand lösen und auf eine Platte stürzen. Beigaben: heisse Kirschen oder Himbeeren mit Saft (6 - 8 Portionen) Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten Garzeit: 50 Minuten
* Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996 Erfasser: Lothar Datum: 29.01.1996 Stichworte: Gasherd, Dessert, Pudding, Schokolade, P6, P8, Juni
Stichworte: P8, P6, Dessert, Pudding, Gasherd, Schokolade
:Stichwort : Desserts
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