Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 4016

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Schokoladencreme "Luise"

( 1 Keine Angabe )

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Zutaten

1 Ltr. Milch
200 Gramm  Zucker
40 Gramm  Kakao
12 Blätter  Weiße Gelatine
1/2 Ltr. Sahne
50 Gramm  Gehackte
    -- Vollmilchs
  

Zubereitung

Milch, Zucker und Kakao aufkochen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, gut ausgedruckt im heißen Kakao auflösen. Erst im Wasserbad, dann im Kühlschrank erkalten lassen. Wenn die Creme dicklich wird, man mit einem Löffel eine sichtbare Straße durch die Speise ziehen kann, steifgeschlagene Sahne und gehackte Schokolade unterheben. Mit Sahnetupfen verzieren. Von Helga Heerwagen, Hamburg
:Notizen (*) : Quelle: Quelle: Winke & Rezepte 5 / 95
 
:Stichwort : Creme
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : P4
:Stichwort : Schokolade
:Stichwort : Süßspeisen
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