Zutaten
| 1 | Ltr. | | Milch lässt man kochen, |
| | | | -- dann mischt man 1/4 Pfund |
| | | | -- Puderschokolade |
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Zubereitung
mit 1/2 Pfund Zucker, rührt dies mit etwas kalter Milch an u. läßt diese Masse kochen. Dann taucht man 30 Gr. Gelatine in kaltes Wasser und kocht diese mit. Darauf läßt man es erkalten. Wenn es anfängt dick zu werden, mischt man den Schaum von 4-5 Eiweiß dazu. * Kochbuch für Frau Christine Schmidt, 1916 ** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993 Stichworte: Pudding, Andreas
:Stichwort : Desserts
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